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Uma taça de cereais com leite e fruta proporciona hidratos de carbono, proteínas e fibras.

As gorduras são os nutrientes mais energéticos que ingere o corpo humano. O organismo utiliza as gorduras provenientes da alimentação para obter energia e também armazena em forma de gordura toda a energia que lhe sobra. Um consumo mínimo e necessário para a assimilação de algumas vitaminas e também porque são componentes das paredes celulares e mostram-se indispensáveis para a formação dos tecidos fetais. Mas o contributo básico de gorduras supre-se com uma alimentação normal, porque estão presentes em quase todos os alimentos. Neste sentido, convém ter presente que são preferíveis os produtos com gorduras de origem vegetal, como o óleo, aos que contêm gorduras de origem animal, como a manteiga.

Os óleos e a margarina contêm maior proporção de ácidos gordos insaturados, enquanto que a manteiga é rica em ácidos gordos saturados, cujo consumo excessivo se torna prejudicial.

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